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インドネシアマンデリントバコレイヤードシングルセット 200g (浅煎り100g & 深煎り100g)

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インドネシアマンデリントバコ Indonesia Mandheling Tobako

スマトラ島北部に位置する「トバ湖」。その豊かな大自然と火山性土壌、標高約1,200m〜1,500mの高地で育まれたコーヒーは、数あるマンデリンの中でも際立った重厚感と気品を誇ります。インドネシア伝統の「スマトラ式」精製により生まれる、大地を思わせるアーシーな香りと濃厚なコク、スパイスやハーブを感じさせる複雑で深みのある味わいが魅力のスペシャリティコーヒーです。

製法：Wet-Hulled（スマトラ式）
品種：Typica他

内容量：200ｇ（浅煎り100ｇと深煎り100ｇを1パックずつのセット）

【浅煎り】
アーモンドのような香ばしさと、ハーブや微かな柑橘を思わせる爽やかな風味。上質な甘みとすっきりとした後味が広がります。

【深煎り】
ダークカカオやシナモン、クローブを思わせる重厚で奥深い香り。しっかりとした苦みと豊かなコクがあり、心地よい余韻が残ります。

＜焙煎士おすすめレイヤードシングル比＞
【浅煎り２：深煎り８】
　深煎りの重厚なカカオ感とスパイス香をベースに、浅煎りの後味にほんのり明るさと爽やかさをプラス。力強い苦みの中に滑らかさが生まれ、奥行きのある一杯です。

【浅煎り８：深煎り２】
　浅煎りのアーモンドやハーブを思わせる軽快で香ばしい味わいに、深煎りを重ねることでマンデリン特有の複雑な風味を際立たせつつ、コクも感じられるバランスのよい味わいです。

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